@Anneli Meine Oma hat da immer einen Braten vorbereitet und diesen reingeschnippelt. Bei mir gibt es da inzwischen Schnitzel, das ich mit reinschneide. Mir fehlen allerdings noch die Kapern, die muß ich noch holen. Wir haben da nicht wirklich nach Rezept gearbeitet. Es gehören rein selbstverständlich Heringe, früher Salzheringe, heut nehme ich da in Öl eingelegte Matjes und nutze einen Teil des Öls für die "Marinade", gekochtes Ei, Kapern, Äpfel, Schnitzel oder Bratenfleisch. Die Marinade ist je nach Wunsch süße oder saure Sahne, verquirlt mit Öl und Senf und abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer. Kalorienbewußte können es auch mal mit Naturjoghurt versuchen.

LG Zipserin

Bitteschön. Ich solltte früher immer den von meiner Mutter verkosten. Auch sie hatte ein Rezept von ihrer Großmutter übernommen, aber da war Schwartenwurst mit drin und was weiß ich nicht alles. Und durch die fehlende Kühlung sah der sehr schnell unansehnlich grau aus. Ich mochte ihn jedenfalls nicht.
Irgendwann hab ich dann mal "unseren" Heringssalat gemacht und Nachbarn ein Schälchen zum Verkosten gegeben. Ab dem Folgejahr haben die den Salat dann auch so wie wir gemacht - und ich mußte bei Muttern schnippeln, weil meiner plötzlich doch der bessere war. ;)