Zitat von Kynika im Beitrag #1
ich hoffe, ihr seid alle gut versorgt und eure Küchen strotzen vor leckeren Optionen.
Vielen Dank
@Kynika, jaaa, es strotzt...
Deine vielen Fragen haben mich ins Grübeln gebracht. Ich fürchte, es gibt zu viele Dinge, die ich auf jeden Fall nachkaufe, wenn sie zur Neige gehen, als dass ich Lust hätte, sie alle aufzuzählen. Dazu gehören auf jeden Fall Haferflocken, Kaffee, Hafermilch (Barista). Aber auch Brot, Fenchel-Anis-Kümmel-Kräutertee, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Nudeln, Tofu... Und dann vieles, was immer nur kurzzeitig fehlt, z.B. Hummus oder frische Tortellini, auch frische Champignons kann man schon fast dazu zählen! Cornichons. Sojaghurt.
Dann vieles, wo immer irgendwas aus der Kategorie da sein muss, z.B. Obst und Gemüse oder Brotaufstriche. Und irgendwas Frisches für's Brot, z.B. Radieschen, Gurke oder Tomaten. Oder Fruchtaufstrich, obwohl ich davon gar nicht viel esse. Aber hin und wieder, und es lässt sich ja gut aufbewahren, so lange die Gläser zu sind. Gewürze ist sowas, wo ich mir ein Leben ohne 20 verschiedene Teile dieser Kategorie kaum vorstellen kann. Dabei entdecke ich immer mehr, dass so einiges nie verwendet wird und ich aufhören könnte, zu glauben, dass es mein Kochen verbessert, das im Haus zu haben. Immer mehr merke ich, dass es eher darauf ankommt, von den vorhandenen Gewürzen zu wissen, wie sie schmecken! Dann verschiedene Sorten Nüsse, Kürbiskerne (ganz wichtig, weil mit Kürbiskernen und Haferflocken ist die Grundversorgung mit nahezu allen Nährstoffen abgedeckt).
Also nur allein von den Dingen, die ich tatsächlich einigermaßen regelmäßig esse und guten Gewissens nachkaufe, wenn sie zur Neige gehen, ist meine Küche schon gut bestückt. Aber es kommen ja noch all die Dinge dazu, die ich irgendwann mal gekauft habe, um irgendwas Kreatives damit zu tun oder so. Und Lebensmittel, die echt okay sind, aber aus irgendwelchen Gründen nicht mitgedacht werden, wenn ich kochen will, z.B. getrocknete Pilze oder Algen.
Ach, Schluss jetzt. Nee, eins noch, ganz wichtig: Hülsenfrüchte. In jeglicher Form. Z.B. sehr gern auch fertig in Soße, falls man abends mal zu faul für echt alles ist: Direkt aus der Dose mampfen. Geht auch wunderbar mit fertigem Chili sin Carne.
Zucker ist bei mir tatsächlich unter die Lebensmittel gerutscht, die irgendwo hinten im Schrank eine vergessene Existenz haben!
Olivenöl ist wichtig und wird nachgekauft, und etwa 20 Flaschen und Fläschchen mit allerlei Würzsoßen inklusive verschiedener Essige usw.. - was von all dem wichtig ist, weiß ich nicht.
Schluss jetzt. Aufbewahrung? Tatsächlich vieles in Gläsern, weil ich Lebensmittelmotten hab.
