grad guckte ich weitere Videos und hatte eins mit Butter als Zubereitung entdeckt, auch wie ich es in meiner Galerie im Glas mit Schütteln probierte. nie nahm jedoch statt Milch Schlagsahne ...schüttelte auch und bei ihr klappte es nach 5 Minuten & ich fand es interessant, als das Fett von der Flüssigkeit (der Buttermilch) getrennt beguckbar war und das Festere dann die Butter darstellte.
Margarine wurde in einem anderen Video mit Öl, einem Ei und Joghurt beschrieben. als Vergleich eine andere Beschreibung für Mayo, wären selbige Zutaten (oder alternativ auch nur Joghurt mit Öl), bloss mit Senf ergänzt und zusätzlich mit Tomaten-Sauce wäre es mit manchen Cocktail-Saucen Beschreibungen teils übereinstimmend.
würde ich demnach Schlagsahne (im Video als Joghurt-Konsistenz gezeigt, jedoch es war auch in einem Becher, nicht in einer Milchpackung und es stand auch Schlagsahne drauf) zu Butter machen, wäre es statt Joghurt nur durch Schütteln fester hinbekommbar, würde ich Senf ergänzen (ich bin jedoch nicht sicher, ob vor dem Schütteln oder erst nach dem Trennen der Zutaten?) würde ich dann Mayo hinbekommen, zusätzlich mit Tomaten-Sauce wäre es dann eine Cocktail-Sauce?
Senf plane ich jedoch so zu kaufen, wie es ihn bereits vorhanden gäbe & auch selbiges wäre mit der Schlagsahne geplant.
mit Schlagsahne bekäme ich demnach Butter/Margarine hin, zu dieser dann Senf ergänzen sollte dann Mayo werden und mit zusätzlicher Tomaten-Sauce, wäre es dann eine Cocktail-Sauce. Salz, Pfeffer, etc. würde ich dann danach ergänzen und wäre gespannt, was sich demnächst als "Deko" an meinem Brot befinden werde (wie diese Umsetzung dann aussehe und ich sie geschmacklich empfinden würde), positiv: ich könnte mit einem Becher Schlagsahne, weniger Margarine/Butter hinbekommen, als sie teurer direkt zu kaufen gäbe. sie hielte dann vermutlich auch nicht allzulange, jedoch wäre auch als kleinere Menge zu bekommen und würde nicht allzuviele einzelne Zutaten benötigen.
auch nutzen manche statt einem Glas und Schütteln, einen Mixer als Alternative, manche nutzen zum Trennen der Zutaten ein Tuch oder auch ein Sieb. andere nutzen kaltes Wasser, um die Butter bisschen länger haltbar zu machen, da durch diesen Vorgang die Haltbarkeit etwas erhöht werde.
ich plane hingegen ohne im letzteren Absatz erwähnte zusätzlichen Alternativen meine Umsetzung hinzubekommen und manche Videos erwähnen "Schlagsahne" als "Schlagobers", wollte ich noch ergänzen.
ein anderes Video zeigte das Öl aus Butter getrennt hinzubekommen: Butterblock in einem Topf erhitzen, der Schaum an der Oberfläche wegtun (wird hierzu nicht benötigt), hingegen an der Unterseite werden dann die Bestandteile der Butter beguckbar. denkt ihr, diese flüssige Variante könnte als "Öl" genutzt werden? zB als Butterblock mit 250mg, wären dann Öl günstiger als 1Liter oder so hinbekommbar (also als kleinere Menge als es Öl zu kaufen gäbe)
