Hallo @Klesia, herzlich willkommen hier! 🌸

Ich mache mir als erstes gerade zum Start ein wenig mehr Gedanken um die beiden Katzen als um deine Mutter.
Sicher nimmst du mir das nicht übel?
Es ist ja leider ein Problem, dass die Tiere alles was schon nach Urin riecht immer wieder als Katzenklo auffassen.

Kannst du vielleicht zwei, drei Katzenklos spendieren, bei denen der Müllbeutel gleich mit dabei ist? Dann ist es nur ein Handgriff, um die Streu mit dem Beutel zu entsorgen, ohne dass dabei die Toilette abgespült und geschrubbt werden muss. Vielleicht mit zwei Sorten Streu experimentieren - was mögen die Tiere lieber? Was riecht einladend aber nicht zu intensiv? Und dann aber zum Start eine Handvoll benutzte Streu mit reingeben, damit die Tiere wissen: Hier darf und soll ich!

Schwieriger wird es vermutlich werden, die anderen Stellen so sauber zu bekommen dass sie nicht mehr verlockend riechen.
Liegt extrem viel in der Wohnung herum? Gibt es dabei einfach zu viel Krempel, oder stapelt sich da auch Feuchtmüll und gammelt und schimmelt? So lange es an sich nicht gesundheitsgefährdend ist, kann ja jeder gerne Haufen bilden - Zeitschriften, Klamotten ... das mögen andere dann hässlich finden. Aber an sich kann es egal sein und es geht dann auch keinen etwas an. Wenn denn keine Haustiere beschließen - das ist ja eine super Gelegenheit um drauf zu pinkeln.

(Ich kannte mal einen Menschen mit an sich ganz wenig angesammeltem Kram. Der aber hatte keine Neigung zu nett aufgeräumten Schränken, sondern er hatte einen Haufen mit sauberen Sachen, und daneben den Schmutzwäschehügel. Sobald der Haufen Schmutzwäsche höher war als der saubere wusste er: Einmal die Waschmaschine beschicken! Und - hat das jemand geschadet? Sicher nicht.)

Aber jetzt mal zur Situation deiner Mutter.
Ist deine Mutter beruflich sehr eingespannt, oder hat sie gesundheitliche Probleme? Arthrose, Rheuma, eine Neigung zu Depressionen, die Schilddrüse? (Nur als Beispiel!) ist die von Kind auf eher „schusselig“ und unkonzentriert? Ist sie viel draußen, oder ist es möglich dass ihr Vitamin D3 (mit K2) fehlt? Das macht ja auch erschöpft.

Wie sehen die Küche und das Bad aus? Klappt es da halbwegs mit dem Sauberhalten? Kannst du vielleicht in diesen Feuchträumen etwas helfen und auch sonst das beiseite geben helfen was die Katzen verlockt?

Und könnt ihr wie @Messie vorgeschlagen hat ohne alles riesig zum Thema zu machen dann auch einfach gemütlich zusammen sein? Also erst mal eine Schneise durch den Kram schlagen und dann Kaffee oder Tee trinken und die Katzentiere kraulen?

Halt uns bitte auf dem Laufenden, ja?

@Klesia
Hallo Klesia,
also, ich glaube nicht, dass eine Katze etwas aus Trotz tut. Die denkt sich nicht "Ich pinkele jetzt mal auf ein paar von diesen Haufen und dann wird sie schon merken, dass ich diese Unordnung nicht mag und vielleicht räumt sie dann endlich mal auf".
Ich glaube eher, die Katzen sind ein bisschen verunsichert und desorientiert, weil die Umgebung ja auch nicht gleich bleibt.
Du weißt sicher, dass es gegen Katzenurin Geruchsentferner oder -neutralisierer gibt?

Dass du dich nicht von der persönlichen Beziehung zu deiner Mutter distanzieren kannst, ist normal.
Vielleicht kann eine Kollegin da besser helfen?