Liebe @IBI ,

lass mich in Ruhe mit deinen Reistagen! Ich habe *einmal* was dazu geschrieben, und seitdem lasse ich dich in Ruhe mit deinen Reistagen.

Richtig ist, dass Reis kein Gluten enthält und ich möglicherweise darauf reagiere. Was meinen Darm angeht, vertrage ich allerdings Dinkelbrot ausgezeichnet. Das geht wohl vielen Leuten so, ist aber meines Wissens noch nicht so ganz erklärt, woran es liegt. Weil Dinkel enthält ja auch Gluten.

Ich bin aktuell nicht krank und habe auch keinen Haarausfall. Diesen hatte ich vor ca. 2 ½ Jahren, als ich mich monatelang *deutlich* unterkalorisch und sowohl eiweiss- als auch kohlehydratarm ernährt habe. Das ist ein typischer Anfängerfehler bei veganer Ernährung, insbesondere, wenn man während der Umstellung abnehmen will. Und das will ich eigentlich immer, der Unterschied ist nur, ob ich auch was dafür tue oder nicht.

Ich habe nichts gegen Reis. Für eine Ernährung *ausschließlich* mit Reis sehe ich aber echt keinen Grund. Ich sehe nur Gründe dagegen, z.B. dass er einen zu hohen Arsengehalt hat. Und zu wenig Vitamine und Mineralstoffe. Und zu viel Kohlehydrate. Ich hoffe, du nimmst wenigstens Vollkornreis.

Wenn ich überlege, wie ich es angehe mit dem Abnehmen, verlasse ich mich zum einen auf meinen eigenen Appetit und mein eigenes Fachwissen und zum anderen auf anerkannte Fachleute wie z.B. die Ernährungsdocs.

Intervallfasten läuft bei mir mal und mal auch nicht. Problem ist der abendliche Jipper auf Naschen...

@IBI

Eben, Reis schmeckt solo auch nicht überragend. Wie gesagt: Tu, was du willst, und ich tue, was ich will. Da können wir beide übrigens durch noch so viel Rumdiskutieren eh nichts dran ändern.

Ich habe die blöde *Gewohnheit*, abends zum Rotwein noch zu snacken. Es ist vollkommen klar, dass ich von meinem Gewicht nicht runterkomme, so lange ich diese Gewohnheit nicht durch einen leckeren Kräutertee oder sowas ersetze. Das ist so ähnlich wie wenn man sich halt das Rauchen abgewöhnen will. Und es hat echt keinen Sinn, wenn du versuchst, mir irgendwas einzureden. Ich weiß sehr gut, dass bei Gewohnheitsbildung bei mir ein innerer Wecker losschrillt und will, dass ich ihm folge. Und dass ich grade abends nicht mehr die geistige Energie hab, ihn einfach klingeln zu lassen. Was übrigens beim Rauchen super funktioniert hat, aber *Jahre* gebraucht hat, *bis* es funktioniert hat.

Aber eine Bitte, falls du den Reis vorkochst: Hüte dich vor Bacillus Cereus. Ich glaube, ich hab mir mal sowas geholt, weil ich ohne Kühlschrank Nudeln vom Vortag gegessen hab. Schmeckte komisch, aber nicht wie kohlehydrathaltige Lebensmittel sonst schmecken, wenn sie "einen Stich haben". Ich kriegte den übelsten Magen-Darm-Infekt meines Lebens... Und grade fand ich ein Video, wo berichtet wird, es seien schon Leute dran gestorben!

Ich erwähne das nicht, um dich zu ängstigen... Sondern der Grund ist, dass ich damals nicht wusste, dass grade Reis und Nudeln richtig böse Lebensmittelvergiftungen verursachen können, wenn bestimmte Bakterien drin sind (sie überstehen das Kochen!) oder dran kommen und man das dann eine Weile stehen lässt.

Ich habe nicht vor, die Mengen extrem zu reduzieren. Ich habe vor, den Gemüseanteil drastisch zu erhöhen. Auf die Art bleibt die Menge gleich (oder man kann sogar etwas mehr essen), aber man reduziert die Kalorien drastisch. Dass das funktioniert, weiß ich aus Erfahrung. Ich weiß schon, ob ich abends aus Hunger esse oder aus Gewohnheit!